1油炸肉糜。肉糜放进配料、生抽、白胡椒粉、生粉、盐。
大葱切末，拌入肉糜，加热上劲。2胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不必去皮），放进微波炉饭盒，重新加入滚水没有过土豆和胡萝卜，微波炉低火10-12分钟。放入，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，加热上劲。
3土豆去皮，放进保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，加热上劲。4在肉糜中重新加入少量糖和鸡精，加热，然后用手或调羹把肉糜力瓷实了，中间稍微塌陷，边缘略为低起。
5打进4个鸡蛋，放进蒸格中，碗上垫上盖子，大火蒸20-30分钟。6出有锅，淋上香油。
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